Yves-André – Maraîcher

Yves-André, maraîcherÀ Ma Pomme a été fondée sur le partenariat avec Yves-André qui nous accompagne depuis le début. Il a fait le pari de l’AMAP dès le départ alors qu’elle ne comptait qu’une quinzaine de familles.

C’est en partie grâce à lui qu’elle existe encore aujourd’hui et il nous montre chaque semaine que la relation paysan / amapien⋅ne est bien plus forte que celle qui lie un producteur à son client.

44km séparent Gonnehem de Lille

La Ferme d'Yves-André

  • 3 hectares de champs
  • 2000 m² de serre
  • 3500 m² de verger
  • 300 pommiers
  • 250 poiriers
  • 60 poules

Une affaire de famille

Comme souvent en agriculture paysanne, la ferme est tenue en famille. Yves-André n’a pas de salarié, il travaille avec Brigitte, sa femme, et Romain, son fils.

À trois, ils se partagent les tâches agricoles mais aussi la commercialisation des légumes sur les marchés parce l’AMAP n’apporte pas encore un revenu suffisant pour s’en passer.

Quelques fruits et légumes du panier maraîcher au fil des saisons

Hiver

  • Chou
  • Carotte
  • Pomme de Terre
  • Poireau
  • Céleri
  • Oignon
  • Échalote
  •  Endive
  • Betterave Rouge
  •  Navet
  •  Mâche

Printemps

  • Salade
  • Radis
  • Carotte
  • Rhubarbe
  • Fraise
  • Pomme de Terre
  • Céleri
  • Poireau
  • Échalote
  • Oignon
  • Thym, Basilic

Été

  • Tomate
  • Courgette
  • Concombre
  • Poivron
  • Haricot Vert
  • Fève
  • Petit Pois
  • Chou Fleur
  • Salade
  • Pomme de Terre
  • Oignon, Ail

Automne

  • Courge
  • Pomme
  • Poire
  • Flageolet
  • Poireau
  • Pomme de Terre
  • Carotte
  •  Mâche
  • Oignon, Ail
  •  Chou
  •  Céleri

Quelques exemples de paniers

  • 2 kg de Pommes de Terre ‘Mona Lisa’
  • 1,5 kg de Carottes
  • 1 botte de Poireaux
  • 1 Chou Vert Frisé
  • 500 g d’Endives
  • 1 Céleri Rave
  • 1 Tête d’Ail
  • 1 Botte de Laurier Sauce
  • 6 Œufs

  • 1 kg de Pomme de Terre ‘Charlotte’
  • 500 g d’Échalotes
  • 1,5 kg de Rhubarbe
  • 1 botte de Poireaux
  • 1 salade ‘Feuille de Chêne’
  • 1 barquette de Fraises
  • 6 Œufs
  • 1 kg de Haricots Verts
  • 4 Tomates
  • 1 Barquette de Tomates Cerises
  • 2 Courgettes
  • 2 kg de Pommes de Terre ‘Mona Lisa’
  • 1 botte de Carottes
  • 1 Chou Fleur
  • 1 Tête d’Ail
  • 4 Oignons
  • 6 Œufs
  • 1 Part de Potiron
  • 4 Pommes
  • 1 Céleri Boule et Branches
  • 2 kg de Pommes de Terre ‘Mona Lisa’
  • 1 kg de Carottes
  • 1 Botte de Poireaux
  • 250 g d’Échalotes
  • 1 Chou Blanc
  • 200 g de Mâche
  • 6 Œufs

Un contrat pour 3 tailles de panier

Afin de s’adapter à chaque amapien⋅ne, le contrat maraîcher est disponible en 3 tailles de panier : familial (XL), duo (L), solo (S). Le panier duo est particulier, vous pouvez le retirer toutes les semaines ou retirer un panier familial une semaine sur deux selon vos préférences.

Panier Famille

C’est le panier de base, calculé pour convenir à une famille de 2 adultes et 2 enfants.

Panier du 1er Août 2019 :

  • 500 g de Haricots Verts
  • 8 tomates
  • 2 Aubergines
  • 2 Salades
  • 1 Chou Fleur
  • 8 Courgettes
  • 2 Concombres
  • 6 Œufs

Panier Duo

C’est un “demi-panier”, calculé pour convenir à un couple ou une famille qui mange peu de légumes.

Panier du 1er Août 2019 :

  • 250 g de Haricots Verts
  • 4 tomates
  • 1 Aubergine
  • 1 Salade
  • 1/2 Chou Fleur
  • 4 Courgettes
  • 1 Concombre
  • 3 Œufs

Panier Solo

C’est un “quart” de panier, il est calculé pour convenir à une personne seule.

Panier du 1er Août 2019 :

  • 125 g de Haricots Verts
  • 2 tomates
  • 1 Aubergine
  • 1 Salade
  • 1/4 Chou Fleur
  • 2 Courgettes
  • 1 Concombre
  • 2 Œufs
" L'AMAP apporte certes une garantie financière mais elle est aussi la possibilité d'être en contact direct avec ses clients et de créer des liens qui vont au delà du simple commerce."
Yves-André
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